章25 酸菜、萝卜干、咸鹅蛋以及五仁月饼
给两个小吃货各抓了一把炒货解馋，高升就将两个小屁孩支开，开始动手制作端正月的重头戏——月饼。 用发好的面捏成一个个等大的面团，再用各种炒货包在其中，而后用模具压出带花朵和小动物的纹路。 田氏看着好奇，也过来帮忙。 这次她没有疑问了，应为唐朝就有月饼，只不过寻常老百姓有口吃的就烧高香了，如何吃得起月饼？ 唐朝的月饼没有高升制作的月饼那么考究，还用各种炒货做陷，模具压出花纹。 这个时代的月饼，就是用蒸的手法，而他的月饼准备用烤的方法。 没有现成的烤炉，但这难不倒他。 等到张大柱从上河村返回，带回了他需要的物品，除了几块粗钢锭之外，还有大量开有槽的坛坛罐罐。 张大柱回来得如此迅速，是雇了牛车运输坛罐的原因。 在张大柱出发前，高升就交代他了，为了节约时间，让他雇辆牛车运送坛罐返回，从上河村到下河村又不远，所需运费也花不了几个钱。 张大柱和车夫忙着卸货，高升和田氏已经将月饼全部做好，就等入炉烤制。 “柱子，给三哥找口大缸，越大越好。”高升在屋里对正在卸货的张大柱喊道。 张大柱忙应了一声，寻了一口两个人才能合抱的大缸，一把抱起，扯着嗓子对高升喊道：“三哥，这口大缸如何？” 高升一瞧，心惊不已。 从小就知道张大柱有一把子傻力气，但没想到张大柱的力气大得离谱。 这口两个人才能合抱的大缸，绝对有百斤重，张大柱脸不红心不跳就一把抱起，还能正常说话不泄气，就这力气就非同小可。 高升急忙端着月饼，连着木架端出屋，让张大柱将水缸倒扣着木架和月饼，一个简易的烤箱就制作完成了。 这个简易的烤箱取自当初他玩户外的时候，用铁桶倒扣着，在石块上的烤野兔，现阶段让铁匠做个铁桶似乎是不太现实，他只有因地制宜用水缸来试试。 让张大柱搬来一捆捆的大柴，围满倒扣的水缸就烧火，开始烤制水缸内的月饼。 高悦和张石觉得新鲜，纷纷过来帮着张大柱烧柴。 而高升却领着田氏将张大柱买回来的坛罐全部洗净，而后将鹅蛋一个个裹上盐放入坛子中密封开始腌制咸鹅蛋。 腌制完鹅蛋，又将晾好的萝卜放入这些坛罐中，再灌入淘米水。 让淘米水漫过坛罐中的萝卜，加入适量的盐，再用碗倒扣在坛罐的槽口，在槽里灌上水，这样就完成了密封，一坛酸菜就这样腌制完成了。 这个时代没有辣椒，否则他能腌制出湘式酸辣椒。 酸菜的味道，那绝对酸爽得还要还要的。 直到三十多斤萝卜，大部分腌制了酸菜，由于带回来的坛罐太少，剩下的萝卜也不能浪费。 各种现代美食在心间，他让田氏将剩下的萝卜横着切成条状，而后将萝卜条在簸箕中用盐搓揉，让每根萝卜条都裹上盐。 最后把这些盐萝卜条放在簸箕内，在太阳下晾晒，萝卜干这道老少皆宜的美食制作完成。 看着高升张罗各种吃的，田氏虽然不明白他这样制作食材的原因，但不明觉厉。 等到高升张罗完一切，已经过去半个时辰，估摸着烤制的月饼已熟，他急忙让张大柱用水浇熄柴火，将木灰全部铲走，这才让张大柱双手套上湿毛巾，掀开热气腾腾的水缸。 水缸一掀开，一阵奇香从里面传出，等到水缸被完全移开，木架上烤得金黄的月饼冒着腾腾热气，诱人欲滴。 “哇，好香哦。”小馋猫高悦第一个拍手蹦起来庆祝。 而一旁的张石不停的吞咽着口水，双眼盯着月饼眼都不眨。 “三哥，用大缸烤制出来的月饼，奴还是第一次见到呢。” 田氏看着金黄的月饼，目光闪闪，三哥已经超脱她的认知了，就这一手烤月饼的手艺，日进斗金也不是问题啊。 “柱子，将月饼弄出来。”高升对张大柱一声令下。 不用他交代，张大柱搬开水缸之后，早就提了筐和筷子准备着，完全是吃热馒头吃出了经验，这样才不烫手。 张大柱将木架上的月饼全部夹了下来，放在筐中。 高悦领着张石早就急不可耐的一人拿了一个品尝，味道太好，顾不上发出惊叹。 张大柱夫妇和高升也各自拿了一个，塞到嘴里品味。 “三哥，这月饼好吃得很，好吃……”张大柱太憨，月饼好吃，哪里好吃，他也说不出个所以然来。 “香甜酥软，月饼里面还有板栗、胡桃，真好吃。”田氏咬了一口便感叹道。 高升微笑着，没有吱声，咬了一口手中月饼，让他想起了五仁月饼的味道。 可惜这个年代没有花生，只能用核桃来代替，冬瓜糖也没有，目前只有核桃、杏仁等数种在唐朝能买到的果仁，到是差了少许五仁月饼的味道。 不过高升制作的月饼放在当下，绝对能秒杀现下缺少口味的月饼了。 三个大人两个孩子正在院子里吃着月饼，谈笑风生，正在高兴的时候，只见一队披甲侍卫策马，拥着一辆华丽的马车缓缓而来，最后停在了院门外。 看到这些车马出现，三人都是微微一怔。 等到婢女小翠率先掀开马车的帘子，而后搀扶这李明月下了马车，这个时候高升、张大柱才明白是谁来了。 侍卫在院外列队而立，而小翠跟在李明月身后直接步入了小院内。 有些事情就是这样，来得早不如来得巧。 破旧的泥草房，东倒西歪的篱笆院子，一副祖上三代穷田舍汉的凄惨光景，让李明月微微一邹眉。 三个大人急忙上前行李，高升和张大柱是知道李明月的身份的，自然不敢失礼。 而田氏看着马车队的做派，就猜到李明月的身份非富即贵，她自小在家中见过这些达官贵人的做派。 加上昨日村市的情形丈夫一回家就告诉她，现在见到李明月，她就猜到了李明月的身份，慌忙跟着高升和张大柱之后施礼。 “我来，是代表郑王府与你签署‘仙水’的合作文书协议，协议内容是昨日我与你商议的口头协议，你看看，还有甚纰漏或者不满意的地方么？” 李明月对高升和颜悦色的说完，一摆手，身后的小翠就拿出了协议直接递给他，似乎早有准备。 高升接过协议，摊开一看，全是繁体，只认识几个简单的，剩下的完全是两眼一抹黑，随地他将协议直接递给了田氏。 田氏的出生，他清楚得很，看协议自然不成问题。 田氏接过一看，也了解他的意思，急忙将协议念了出来。 高升一听，协议内容还真和昨日口头协议的内容一样，随即拿起小翠递过来的笔在协议上画押，再按手印。 看着高升连自己的名字都不会写，李明月脸上虽然一直保持波澜不惊的神色，心里却忍不住吐槽，那三首诗当真是这田舍汉作的么？ 双方很快签署了协议，等到李明月准备开口让高升做馒头的时候，只见一个脏兮兮的女娃，嘴上还带着食物的残渣，跑过来就抱住高升的大腿道：“阿耶，丫丫还要吃月饼。” “月饼？” 李明月微微一怔……