第一百九十五集 把盏言欢

    超版想了半天，吐出一句:“三千元左右吧。”结果，超版把此石包好，另附上他认为值二千左右的石头，给老玩童寄去……

    过了几日，收到老玩童来电：货到，那块石头绝对值五千。

    九龙突然好奇起来，对超版说，这个老玩童就是贵州的马总吗？我想和他聊聊。

    超版很惊讶，你怎么和他认识？

    九龙笑笑：“我们早就认识了，在论坛上要加他，他老不理我，让我修理他几句。”

    超版把电话打通后，开通免提功能，九龙接了过来：

    “是逍遥子吗？你可真会跑，是不是看上潮州美女了？替我多灌超版几杯，叫超版帮你去找个美女，他手里有货。”老玩童爽朗的笑声从电话里传来。

    “你放心，酒替你喝了，美女这里没有！”老玩童的德行九龙很清楚，除了美石美女外，其他不感兴趣。

    “那是你嘴皮薄，超版可是神通广大，没有什么他办不了的事。”老玩童不信。

    九龙知道老玩童爱贫嘴，便转移话题，质问他为什么不在论坛里加他为好友。

    老玩童恍然大悟：“好像是你想加我，今天才看到，这一段都到河里摸石器去了。”

    这个老玩童，真不知让九龙说他什么好，算了，不和他计较，九龙还是对超版的石头感兴趣，便问老玩童，买哪类品种好。

    老玩童倒没说什么，他告诉九龙，这事找超版好了，他这人实诚。”

    超版忙把话接了过去：“都是兄弟，这事好说。”

    随后挂断电话。

    九龙挑了二方自认还行的籽料，结果超版给九龙送了一大堆石头，九龙傻眼，真不知自己是来淘石还是捡便宜了。

    也许，在超版眼中，朋友之情比什么都重要，至于开店赚不赚钱，他倒没去想太多。

    当然，也有一种可能，先给九龙好印象，以后生意就好做多了。

    不知不觉，到了中午，超版眼睛不时望着远方，他在等谁呢？九龙忍不住发问。

    这时一个理了小平头，身材瘦高的男子闯了进来，他的眼神犹疑不定，超版叫他落坐，他腼腆地一个劲说：“好，好，你坐，你坐。”站在那，如手都不知往哪放。

    九龙疑惑地看着超版，超版哈哈大笑：“他就是一品天下，这次听说你要来，特地过来见你。”

    什么？这就是人见人爱，玉树临风的一品天下？这就是那个下笔有神，话蜡渊博的文人？

    超版见九龙满腹狐疑，张嘴大笑：“是的，他就是一品天下，一个老长不大的帅哥。”

    九龙回过神来，抱拳回礼：“能认识你，我三生有幸，请多多指教。”

    一品天下瘦俏的脸上飞起红云，他一脸傻笑：“不好意思，让你们久等了。”

    超版说道“走，客套什么，带你们尝尝农家乐的滋味。”

    杨会长忙起身告辞：“我晩上和别人已约好饭局，就不陪你们了，欢迎常来潮州做客，再见。”

    一行人相互告别，由超版开车，带九龙他们往郊外方向驶去。

    车行近十里，来到郊外一还算讲究的农家小院，店主人笑呵呵地迎了出来，看得出，他和超版极熟，超版邀九龙一起点了几个特色小吃，厚菇芥菜、麒麟鲍片、归参熬猪腰、龟裙点点红、七彩金盏、甲子鱼丸等，一行人吃起地道的潮州菜，津津有味。

    ???潮州菜源于潮州，已有数千年的历史。

    据史料记载，潮州菜可追溯到汉朝。

    盛唐之后，受中原烹饪技艺的影响，发展很快。

    唐代韩愈临潮时，对潮菜美味赞叹说：“……章举马甲柱，所以怪目呈。其余数十种，莫不可叹”。

    至明末清初，潮州菜进入鼎盛时期，潮州城内名店林立，名师辈出，名菜纷呈。

    近代，由于潮籍海外华侨的往来，潮州菜博采海内外名食之精华，菜式更加丰富多彩，质量精益求精。

    时至今日，潮州菜已经发展成为独具岭南文化特色、驰名海内外的我国名菜之一。

    潮州地处亚热带，南临大海，海产丰富。

    潮州菜的最突出特点，是以烹制海鲜见长。

    对海鲜的烹调选料考究，制作精细，至于以酱碟佐料，达到新鲜美味，清而不淡，鲜而不腥，郁而不腻。

    如鸳鸯膏蟹、生菜龙虾、红炖鱼翅、蚝烙、清炖乌耳鳗、清汤蟹丸等，是潮菜海鲜类的代表名作。

    ???潮州菜的另一特点，是善于烹制以蔬果为原料的素菜。对蔬菜果品，粗料细做，清淡鲜美，营养丰富，如护国菜、马蹄泥、厚茹芥菜、糖烧地瓜等，皆为美食家所称道。

    潮州菜之所以享有盛名，不仅在于用料丰富，还在于制作精妙，加工方式依原料特点而多样化，有煎、炒、烹、炸、焖、炖、烤、焗、卤、熏扣、泡、滚、拌等，而且刀工讲究。

    多样化的制作方式，形成了潮州菜的风味特色。

    ???潮州菜特别重视配酱调味。不同菜色，配以不同酱碟，一菜一碟，咸甜酸辣，各有讲究。

    而酱料中的南姜、梅膏、鱼露、红豉油、三渗酱等，尤为潮州特产。

    潮菜酱碟繁多，蔚为大观。

    ???潮州菜在讲究色、味、香的同时，还着意在造型上追求赏心悦目。

    厨师用竹笋、萝卜薯类等，精工雕刻成各式各样花鸟造型，作为点缀或菜垫，形成独特的“彩盘”艺术。

    潮州菜的筵席自成一格，大席喜用12道菜，其中咸、甜点心各一道。

    喜席必有头尾两道甜菜，称为“头尾甜”。

    酒过三巡，超版话匣子一打开，早已刹不住：“黄蜡石市场我走了不少地方，光在江西弋阳十年一剑那，我就住了好久，从整个市场来看，玩观赏的基本难赚钱，前几年玩黄龙玉的赚了不少，可现在价炒高了，生意也不好做，籽料市场，好的难找，各地价格不一，以次充好，以山货充籽料的不少，现在市场也主要集中在江浙一带，我们广东要收到好货也难了。”

    九龙非常感兴趣，江西弋阳是怎么回事，超版回想起来，那是一副满足的表情：“弋阳是江西的一个小县城，地处江西省东北部，信江中游，归上饶市管，那边出产的信江蜡，特别是籽料，这几年炒疯了，十年一剑是石友，非常热情的一个人，当初我去弋阳，被他伺候的很是舒坦，那边的石友都非常热情，经常灌酒灌的我挪不开步，老师长老师短的，那叫一个亲切，我常常一去就是好几天，边收籽料边游玩，神仙一样的日子呀。”