第191章 收疱丁徒
“耶耶，这可是镬？有些怪异。”小清禅蹲在那儿观察铁勺。 “嗯，是镬，不过我们可以叫它大勺，耶耶用它给清禅做菜吃。” “用它来煮菜么？”小丫头伸出细嫩的手指去碰了碰。 “走，看看耶耶开勺。” “好。”小丫头去提了提，提不动。 伙房里什么都有，油脂，青菜，肉，肉皮，唯一的就是没有适合大勺炒菜的炉子。 这会儿家里的伙房有点类似现代农村的土灶，釜是镶嵌在灶上的，虽然也能拿下来，但是那个锅眼就有些太大了些。 这样的灶是没有办法用大勺炒菜的，火太散，温度上不来。 张军叫人去弄砖，弄水泥和黄土，再去保密坊弄些焦炭回来。 趁着这功夫找了个合适的地方叫人收拾出来，挖灰坑，做准备工作。家里的几个疱丁一脸的迷惑跟着边上看，搞不懂自家郎君这是要干什么。 “耶耶要做事，清禅自己在边上看着，不要沾了泥在身上，好不好？” 张军蹲下来和自家闺女商量，小姑娘到是爽快，直接点头同意了，大眼睛在那些砖头黄泥上转来转去的，满满的兴趣儿。 张军把外袍一脱，袖子一挽，盘炉子。 这活儿这个时代的人都没弄过，连见都没见过，这就不是一张图纸的事情了，只能自己亲自动手。 坑里下几条条石做基础，用水泥勾一下缝子，然后就在上面砌砖。 砖打两横一竖，薄了不行，散热不说，人在前面烤的也受不了。 比划了一下高度，想了想感觉不对，这炉子不能按自己的身高，自己也不可能天天来炒菜啊，招手叫家里最高的疱丁来比了比。 “行，就按你的身高来，以后这炉子就交给你来使，算是某的徒弟吧。”张军开了句玩笑，结果那疱丁扑通一声跪下就是三个响头。 “师父。” 得，坐实了。把后面看热闹的几个疱丁羡慕的眼晴都要突出来了。 张军想了想，招了招手：“算了，都来吧，即来府上就是缘份，以后家里的炉灶也是都是要改的。” 几个疱丁激动的过来磕头拜师，有一个还哭上了，眼泪哗哗的，把张军弄的一愣一愣的。 “你是大师兄，先跟着我学，几个师弟就交给你来带。” “谨诺。” 小清禅在一边看着小嘴都闭不上了，耶耶好厉害。 炉身砌好，再砌一截烟囱，最上面插上竹管子。炉子外面整个用水泥抹面，烟道里也抹平，然后就是捣黄泥抹炉膛。 里面不能用水泥，会炸裂，黄泥越烧越结实，还保温。 里外都是弄妥当，焦炭也送过来了，不过今天不能烧，要等炉膛里外阴干透，再用木柴烧过以后才能用焦炭，今天是炒不上菜了。 张军给几个疱丁徒弟讲了一下，净了手走到蹲在一边的小清禅身边。 这一弄就是一个多小时，小清禅在一边看的都要睡着了，连耶耶走到身边都没发现。 张军伸手把小姑娘抱起来，小清禅抬头看了一眼，见是耶耶，往张军肩上一靠，睡着了，到是把张军心疼够呛，抱着慢慢回了内宅。 “郎君亲手匠作？”大娘子上下打量了张军两眼，问了一句。有些不太高兴的样子。 这个年头张军这等身份亲手去匠作，传出去是要被耻笑的。不是小事儿。 “弄个炉灶。府上人都没见过却是不会，只好亲自动手，下次其等就会了，等我教疱丁一些菜式你就知道了。” “郎君还晓疱技？” 张军摇了摇头：“现在的疱丁哪里有技，看我传他们一些法子，到时候娘子你再品评。” “郎君还真收了疱丁为徒？这，这不是失了尊卑么？” “我传的是厨艺，可不是疱术，并不比铁木匠作低下，人不食就要死，煮饭是关系活命的事情，哪里来的卑贱？” 大娘子不敢冲撞，抿了抿嘴低下头：“君子远疱厨，传出去难免成为笑柄，有失郎君之威。” “不要看重那些，”张军过去伸一只手在媳妇儿肩上搂了搂：“那些自诩君子之辈不吃饭么？疱丁卑贱却能活他性命，那他是贵是贱？” 大娘子被张军搂的满脸通红，这个时代的人哪里会在外人面前做如此亲近的动作，一时间羞意上涌，却是把疱丁那点事忘了。 把睡熟的小清禅交给红蕊抱回房去，张军活动了一下筋骨，背着手去看今天大娘子几人的成绩。上衣做好了。 拿在手里反复看了看，没什么问题，然后一愣神。 我靠，说要给宝贝闺女弄蛋糕饼干来着，一忙活给忘记了。 怎么可能在女儿面前失信呢？张军放下衣服就往外走：“应了清禅给她做些糕点点心，却是忘了，我去弄些来。” “叫伙房弄了就是。”大娘子看了张军一眼。 “是西域的新把式，府里怕是没人会弄，算了，即然今天收了几个厨艺的徒弟，那就先授点心饼干好了，平时当做零嘴到是不错的。” 张军想了想，看向大娘子：“要不，你与我一起来做？日后闲时也可以自己烤些来，还是很有意思的。” 想到就干。也不待大娘子答应，伸手拉着就走，兴冲冲的来到烤房。 “烤炉日后还需改造一下，现在就将就用吧，来，咱们一起动手。”顿了顿，张军看了看自家媳妇的身上：“呃，你还是在这看着我来弄吧。” 大娘子这一身打扮穿着实在是不合适干活。 鸡蛋，面粉，糖，碱水，蜂蜜，葡萄酒，干花瓣，牛奶。 张军叫人准备好了称出斤两，然后叫那几个崭新的疱丁徒弟们过来站在一边观看。 “你等即以某为师，日后当称厨师，把某之厨艺发扬光大。今日便先教你等一些糕点点心，要看仔细了。” 几个徒弟称是，略带紧张的站在一边儿。 张军一边动手一边讲解，主要是讲给大娘子听，待她明白了点头再往下，弄了些饼干和蛋糕出来，送进烤炉。 其实这些东西都不复杂，甚至可以说相当简单，看一遍也就记个七七八八了。 老外能普及开的东西，基本上就代表着简单，稍微复杂一点的他们就玩不转。厨艺也是一样。 “这就是好了么？”大娘子看张军去洗手，问了一句。 “嗯，烤出来就可以了，很简便，平时可以弄些当零嘴来垫肚子，配着牛奶或是饧饴来吃。只是这炉子不太好用，怕是口味上有些变化。” 大娘子点了点头，扭头看了看几个疱丁：“郎君即收你等为徒，当懂尊师重道之义，钻心研习技艺……明日来取了户藉，自去府衙将户口改了吧。” “儿等谢过师母。”又跪了一地。