461 留下吃饭吧
所谓的85种，其实就是华夏茶叶研究院搞出来的，历史上研究院‘移种’大红袍做了可不只一次，62，64年都曾经搞过，只是效果一般，也没引起任何人的注意。 85年这次算是工程浩大，正值茶叶研究所四十周年庆之际，五株大红袍被秘密引回，当时连上面都被瞒过，悄悄种植在‘御茶园’中，这五株大红袍算是是移种比较成功的，就算比不上首代的大红袍子树，也比那些‘二代’‘三代’要强的多，毕竟是有一帮子专家像伺候爷一样的伺候，不成功才是怪事。 所谓地主家也没有余粮的，以商老的地位每年能够分到的母树大红袍也是非常有限的，根本就支撑不到年底，一般到了这个季节也是靠子树大红袍撑着，其中自然也包括一些85种。 他之所以会吃惊，是因为坚信这些85种也都是专供的好茶，不可能流到市面上，而周栋却能一口就喝出来，这就有些神奇了。 “小周啊，你这条舌头倒是厉害，居然还能喝出是85种？” 商老笑道：“说说看，你是怎么喝出来的？” “呃，其实很简单的，说破了也没什么。” 周栋轻轻放下三才杯道：“做我们这行的，厨艺怎么样先暂时不谈，如果没有一条灵敏的舌头，那还做什么厨师呢？因为自己都吃不出好坏来，更别说还要做给客人吃了。 不怕商老您笑话，吃喝玩乐这四项，当厨师的未必样样占全，可这吃喝上的功夫一般都不会差到哪里去的...... 就说您这85种的大红袍吧，本来它是南方的茶种，在北方就算能够存活，最后出来的味道也会有轻微的改变了，毕竟京都这地方的水重，空气又干燥，大红袍难免会少了一分醇厚、多了一分酽厉，用北方的话说，就是比较‘刷嘴’，去油腻的效果其实比母树大红袍还要好一些，说实话是比较适合老年人饮用的。 不过呢，口味上就差得有些多了，遇到口重的茶客，还不如干脆喝更为酽浓的茉莉花茶。” 商老皱眉道：“我说他们怎么给我弄这茶来呢，原来是适合老年人喝啊？这些小家伙，是看着我老了啊？” 不服老是人的通病，商老自然也不能例外，听周栋这么说自然是有些不开心的。 “也不完全是这个原因，毕竟母树大红袍太少，首代的子树大红袍都是数量有限，大部分还要投向市场的，至于那些二三代的，相对管控不够，谁敢拿给商老您喝啊？ 所以华夏茶叶研究所的这几株85种就比较合适了，而且比较是专家们亲自看顾的，也是选用了玉泉山旧址的地下水，经常浇洒茶树附近的土地，所以这些85种也很金贵，其实已经不逊色于那些首代了，商老也喝过母树大红袍，心里自然是有数。” 周栋连忙解释，看不能因为自己一句话让商老对下面的某些人有了看法，那自己不是害人吗？ “呵呵，你说得对，其实说实话我喝着也差不多，差是差了些，可你说的那些还真没怎么感觉到。” 商老一听也笑了，这个年轻人果然厚道。 “不特别留心是品尝不出太大差别的，我提醒一下商老就应该能够回想起来，母树大红袍的第一口份外醇厚，那股兰花香简直是要沁入身体深处，而且后味绵长甘甜， 这第一口，无论是首代的子树还是85种，那都是无法相比的；不过到了第二口，第三口......那就基本没有什么区别了，商老您想想是不是这样的呢？” “呵呵，被你这么一说，好像还真是！” 商老回忆了一下，连连点头。 “其实茶叶这东西就这样，只要不是茶的品质相差太多，其实就是第一口的区别。就比如明前的龙井能比雨前的强多少呢？也就是一口，甚至可以说是头半口的区别！” 周栋笑道：“除了这第一口之外，如果喝到三泡，最后收尾的一口也会有些差别，商老回忆一下，这85种的第三泡是不是少了一份甘甜的回味？这就是因为南北水质不同，才会有这样的细微差别。 除了这两点之外啊，您老直接拿这85种当母树大红袍喝，那也没什么问题，其实说真的差别不大......” “不大？那还不是被你给喝出来了，而且还只是喝了一口。” 商老看看周栋笑了起来：“怪不得你这个年轻人除了什么周面王、周酒神之外，还有个绰号叫做‘周毒舌’呢，我本来还不信，结果用这杯85种的大红袍一试就给试出来了。小周啊，有了你这条厉害的舌头，我心里就算有底了......” “您连周毒舌都知道？” 周栋听了大吃一惊，他这个周毒舌的名号其实存在时间不长，还是当初得到尝味技能后，‘毒遍’楚都勤行时得的，不过后来也没再去祸祸同行，也就没人叫了，却不想连这个都被商老知道了。 不过想想也觉正常，以商老的身份想要知道一个人的详细资料简直太容易了，更别说他这小透明一样的勤行青年宗师。 可是商老说什么心里有底了，他可真是听不明白，心里虽然疑惑，却也不敢问。 “小周啊，在京都这边住得还习惯吗？如果有什么水土不服就尽早说，我身边的医生还算高明......” 很快有人送来几样小点心，商老一面跟周栋喝茶吃着点心，一面聊起了天儿，最后甚至还问到他的父母、以及在阿姐谷建的别院等等，周栋也渐渐忘记了这位老人的身份，感觉就像是邻家退休下来的絮叨老大爷一样。 不觉已经是10点多了，商老抬头看了看天色道：“时间不早了啊，小周今天中午就留在我这里吃吧？” “哎，那就谢谢商老了，我就这地儿吃吧......” 商老也是口才一流，人又非常的亲切，硬是让周栋聊天聊的完全忘记了他的身份，就随口应了一句。 “哈哈，那就太好了，我这里的厨师你也认识，就是黄思夏，不过小周你既然来了，那也不能闲着，必须也要露几手才行啊。” 商老笑道：“这样吧，今天的午饭就你们两个联手做吧，让我这个老头子也尝尝你的好手艺，不然我连着去了两天，才吃到一枚天妇罗，这可不成的。” “我......哎，都依您了。” 周栋听得哭笑不得，心说您老在这等着我呢？这可好，我这个做客的还得负责做饭......