第二百二十二章 没有七七裹不来的粽子
农村的厨房也就是灶房，老屋子是一间平房，灶房是单独的一小间，灶台下面放着干柴，还有一个格子是放干树叶的。 现在装了煤气在这里，平时王惠素她们回来要是做饭的话，都是用煤气方便，外婆还是愿意用柴火，柴火烧出来的饭菜感觉更有滋味一些。 这些干柴都是舅舅平时闲的时候劈的，干树叶是外婆扫的，还有这里有秸秆，家里现在没种田，秸秆便是邻居们送来的，用来生火很好用。 裹粽子最大的难点在于怎么把粽子裹得更好看，如果单纯地只是想吃味道的话，裹个奇形怪状倒也没什么，就是有些拿不出手罢了。 王惠素已经用米萝淘洗好了三四斤的糯米，七七正在帮忙洗箬竹叶呢，叶子是市场上买的，今天端午过节，市场很多都有卖，买个几十张回来，用温水洗干净，形状简单的粽子，基本上两三片叶子就够用了。 端午节这天，农村家家都会裹粽子。 五月五，过端午。门插艾，香满堂。赛龙舟，吃香粽。 这一风俗已经延续了两千多年，赛龙舟的节目现在比较少了，但裹粽子还是不能少的。 每个地方的粽子做法都不一样，材料也是五花八门，甚至同一个地区里不同家庭的做法都是不一样的。 王惠素的做法自然是学了七七的外婆，准备的材料不多，有糯米、少许红豆、五花肉、还有咸鸭蛋和虾仁。 糯米加入少许红豆一起淘洗完之后，加入盐、老抽等调味，五花肉的话，切成块，用红烧的方式先焖一遍，等裹粽子的时候再把焖好的红烧肉放进去，这样子煮出来的粽子会更加香，肉质更是软糯，入口即化。 东西都准备好之后，七七和妈妈和外婆便在一张小矮桌上围坐下来，准备开始裹粽子了。 三代同堂，西卡在一张椅子上趴在，饶有兴趣地看着她们裹粽子，它时不时用怀疑的眼光看看一脸兴奋的七七，七七要是看向它，它就立刻换上一副鼓励的眼神。 唔……材料的调味啥的，都让王惠素准备好了，七七只需要帮忙裹粽子就行，总不会因为七七裹得不好看影响粽子口味吧。 西卡也想吃粽子呢，它到时候要挑外婆裹的粽子来吃。 “你洗手了吗？洗了手再开始裹啊。”王惠素说道。 “洗啦！你看我的手多白多好看！”李晚七将小手在她的面前比了比。 “是是是，比猪蹄还白，一看就是大懒猪，哪里像劳动人民的双手。”王惠素又好气又好笑。 “西卡才是大懒猪。”说着，李晚七伸出手指了指在椅子上趴着的西卡。 西卡：“？” 我是猫啊，你有见过会喵喵叫的猪么！ “物似主人形，西卡跟你一样，都是大懒猪。” 趁着众人在说话，米莉偷偷地在啃竹箩里的箬竹叶…… 啃一口，呸！再啃一口，呸！呸！ 干巴巴的，不好吃！ “啊！米莉！这个不许吃，吃了你会被卡住喉咙死掉的！” 李晚七恐吓米莉一番，赶紧将它抱走。 “米莉也像你，贪吃鬼，什么都吃，我上次还看到它在啃西卡的跑步机，大傻猫还在一旁看着，还好我发现了，不然你那跑步机就被它啃出个洞来了。” 七七：“……” 说起这件事，西卡有些心虚，这锅就留着给米莉吧。 闲聊着，外婆已经开始动手裹起粽子来了。 她的双手干瘦，已经不像年轻时那般平稳，动作也显得有些颤巍巍的，但依旧干净利落地裹出来一个三角粽。 李晚七还没开始动手呢，她拿起外婆裹好的这颗粽子，一脸钦佩地打量起来。 三角粽是裹法非常简单的一种方式，单面看就是一个三角形的模样，外婆裹的这个三角端正均匀，已经是相当的漂亮了。 “好漂亮，外婆，你再裹一个，我要仔细看看！” “这个很简单的啊，那你看着咯……” 七七便一副好奇宝宝的模样，凑到外婆身边，看她裹粽子的手法。 只见外婆从竹箩里取出三片箬竹叶，叠在一起，从左到右排开。 “排的时候，这个粽叶不要排得太开，不然煮的时候，糯米发涨，就会从缝隙漏米出来了，粽子一漏米，味道就差远咯。” “用粽叶的头这边，向内裹成一个漏斗状，就像这样，很简单的。” 外婆细心地解释着，她说话语速很慢，李晚七一边听着，一边从竹箩里拿出三片箬竹叶，学她的方式在裹。 裹粽子无关厨艺，更多是手头上的功夫，有点像是折纸一样，七七折纸还是蛮厉害的，试着卷了两次，便出来一个漂亮的漏斗形状了。 接着便是往这个漏斗里面装材料啦，七七学着外婆的做法，先是填了两汤匙的糯米，再放上一块红烧好的五花肉、放进一个蛋黄、放入几颗虾仁，材料十足，最后再盖上一些糯米。 “这样子……将粽叶翻过来，盖住这个漏斗的底，然后再这样绕一下……” 七七学得很认真，而且确实不难，很快她也裹出来一个三角肉粽了，最后用细竹条将箬竹叶牢牢地缠住，一个漂亮的粽子就这样裹好啦。 李晚七很得意，看着自己手里的这颗粽子，越看越觉得可爱，真想一口吃掉。 “西卡，你看！我裹的粽子好看不？” “喵呜。” 西卡看着七七拿在它眼前晃来晃去的这颗粽子，还别说，裹得倒是有模有样的。 有了第一次的裹粽子成功之后，李晚七后面再裹粽子的速度就快得多了，小小的灶房里，三位流着共同血脉，却诞生在不同年代的女子，在这小小的粽子上，有了许多的共同话题。 “我们今天是只做肉粽吗？” “等一会儿再做几个枣子粽。” 肉粽是咸的，枣粽是甜的，在江南一带，枣粽还是很受欢迎的， 枣粽的做法跟肉粽一样，只是材料变成了大红枣，糯米也无需调味，等吃的时候，要是有蜜糖的话，用筷子叉一颗枣粽，蘸一些蜂蜜来吃，味道特别清甜，箬竹叶裹着，糯米吃起来还有浓郁的竹叶清香呢。 “小时候的粽子哪有这么多材料啊，我们以前最多就只是放一块五花肉，能吃到肉粽，别提有多高兴了。”王惠素笑道。 “这样啊，我看现在的粽子，里面什么馅的都有，上次我还跟月月吃过水果粽子呢，只是好像不怎么好吃。”李晚七一边裹着粽子，一边说道。 外婆好奇道：“水果粽子？什么水果粽子，我都没听过。” “就是菠萝粽子啊、葡萄粽子啊。” “是把菠萝葡萄放进粽子里面煮熟的吗，这味道肯定很奇怪吧。”王惠素好笑道。 “不是，菠萝葡萄都是生的，听师傅说，好像是先将糯米蒸熟了，再加入菠萝汁和葡萄汁，裹的时候再将果肉放进去，不是热的，粽子是冰镇的。” 外婆也算是涨了眼界，她感叹道：“我小时候那会儿，粽子都没有肉的，就只是糯米调味裹的，也很好吃。” …… 西卡静静地听着她们聊天，趴在灶房门口的椅子上，端午这天没下雨了，中午过后出了太阳，下午的阳光正好落在灶房门口这边，西卡躺在椅子上，晒着久违的阳光。 米莉被禁止吃箬竹叶之后，就不知躲到哪去了，这时，灶房的干树叶堆里动了动…… 西卡便看着米莉从树叶堆里转了出来，它好奇地看看大家，又转身转到树叶堆里去了。 西卡：“……” 愚蠢的米莉哟，你吃过兔子粽吗？ 要是被七七发现米莉弄得脏兮兮的，肯定就逮着去洗澡了。 粽子在三人一起动手忙活下，很快就全部裹好了，做了三十个肉粽，十六个枣粽，粽子裹完自然就是下锅煮啦。 灶房里有一口大锅，以前用来烧水洗澡用的，现在用上了热水器，这口大锅用来煮粽子最合适了。 王惠素在洗锅，李晚七便将外婆扶到外面去休息，很快她又跑了回来。 “我来烧火！” “哪用你烧火，架上柴火让它慢慢煮就好了。” “那我来生柴火！” 七七对烧火有着极其浓厚的兴趣，王惠素往锅里加了好多的水，再把这四十六个粽子一起放进锅中，盖上盖。 李晚七开始生火了，干树叶堆上是一些秸秆，生火最好用秸秆，她学过生火，就扯下一把秸秆塞到炉中，拿起火柴划盒子上的紫皮。 划断三根火柴之后，她把秸秆点起来了。 “放点干树叶进去，炭火就耐烧一点，干柴才容易着。”王惠素没有离开，在一旁看着七七生火。 “我知道。” 李晚七拿着火钳，从树叶堆里钳了一把干树叶，这时，一只小兔子从树叶堆跳了出来，可把七七和王惠素吓了一跳。 “啊，米莉！你钻到树叶堆里干嘛呢！脏兮兮的！快出去玩！” “咕咕！” 米莉看着七七一脸‘惊喜’的模样，开心极了，它最近和西卡玩捉迷藏上瘾，总想躲起来让别人找它。 被七七找到之后，米莉就欢蹦乱跳地去蹭西卡了。 西卡嫌弃地将米莉蹭过来的灰尘抖干净，又用灵气将米莉身上的灰尘抖干净，真是不让猫省心啊。 李晚七还在努力的生火，王惠素就在旁边一脸好笑地看着她，七七搞得浑身狼狈，也没把柴火生起来。 “玩过瘾了吧，别耽误时间了，我来吧。” 七七只好乖乖将生火宝座让给了王惠素，只见她往炉子里夹了一些干树叶，用火钳挑了挑七七烧剩下的灰烬，轻轻一吹，火就烧起来了。她再拿一些干竹片架在炉子里，干竹片起火很快，一下子火就变得很旺很旺。等到最后才拿起大块的干柴塞进去，比较难烧的干柴就很容易烧起来了。 “哦！你都没告诉我要用竹片引火，不然我肯定能烧起来！”李晚七不服气地说道。 “竹片就在你脚下，是你自己不会用。” 王惠素生完火，便起身收拾灶房。 七七便美滋滋地坐回到生火宝座上，时不时塞进去一根木枝，看着木枝在大火中燃烧，最后变成灰烬。 火光印着她白皙的脸蛋，显得有些红扑扑的，她的眼睛倒影着跳动的火苗，眼底尽是兴奋。 粽子要煮三到四个小时，期间王惠素还打开锅盖，将粽子轻轻翻动一下，让它煮的更加均匀。 在下午五点钟的时候，粽子就出锅了。 王惠素拿着大捞勺，将粽子全部捞出，放在竹编上晾凉。 一颗颗粽子上面冒着白气，西卡小鼻子动了动，已经可以闻到香气了，只是大部分香气被牢牢地锁在粽叶里面，现在倒是可以闻到很浓郁的竹香味儿。 “可以吃了吗？”李晚七指着粽子问道。 “小心烫啊。” “没事！” 说着，李晚七便挑出一颗肉粽，这颗粽子是她裹的，她故意将竹绳打了个绕来绕去的结，就是想尝尝自己裹的粽子味道怎么样。 七七小心翼翼地解开粽子，烫得直换手，粽叶打开，一股浓郁的香气便从鼻子钻进去了。 “好香啊！不愧是我亲手裹的粽子呢！” 都还没吃呢，她就沾沾自喜起来了。 七七鼓着小嘴吹了又吹，这才轻轻一口咬下去。 糯米经过三小时的焖煮，变得又软又糯，里面材料的香气全部都渗透到糯米上了，还有清新的竹叶香气，那一大块的五花肉，肥肉都快要化在糯米中了，咬上一口，肥而不腻，还有虾仁、咸鸭蛋和糯米间的几颗红豆，每一样食材，在这三小时的焖煮之后，都将味道发挥到了极致。 “好……好吃！” 粽子还有些烫，但七七已经忍不住大快朵颐了，在端午节这天，吃着自己亲手做的粽子，这个节日过得超级充实。 “喵呜！” 李晚七坐在小凳子上吃粽子，西卡就跳到她怀中，明目张胆地张开嘴巴就要去啃她手里的粽子。 “哎呀，很烫的，你等一会嘛。” 李晚七扯出来一片粽叶，咬下一小口粽子和五花肉、蛋黄、虾仁，放在粽叶晾凉，西卡乖乖地等着，直到不烫嘴了，这才美滋滋地吃起来。 果然不错耶！ 以后七七要是不会赚钱，可以推小车去卖粽子呀。 吃完这颗粽子，竹编上的粽子也凉了许多了，七七便拿起一起跑出去拿给外婆吃，外婆牙口不好，这样软糯的粽子最合适她吃了。 回来之后，七七又吃了一颗，一连吃了两颗，她感觉已经不用吃晚饭了。 时间过的很快，忙碌了一下午，再满足地吃上自己做的粽子，就已经是傍晚六点钟了。 李裕民空军归来，鬼鬼祟祟地将空荡荡的水桶放好，洗个手也来吃粽子。 舅舅也回来了，听说是七七裹的粽子，他也吃得赞不绝口。 晚饭之后，已经是晚上的八点钟了，过了一个充实的端午，李晚七一家也需要回市区了。 “这些你带回去给小欣她们吃。” “不用这么多，家里阿萍也有做，带几颗试试就行，让七七带回去吃，她喜欢吃粽子。” 王惠素她们在收拾东西准备回去，七七便和外婆告别。 “外婆，你要注意身体啊，不要在外面坐太久，可以到村里慢慢走一走啊。” “好好，七七，让你爸开车慢慢开，想吃粽子的话，就回来，外婆做给你吃。” “嗯嗯！” 握着外婆干瘦的双手，七七的心里也感觉紧巴巴的，外婆真的老了，今天看她在外面坐着的时候，都心疼得不行。 “妈，我们回去了，你要注意身体，有什么事就跟阿弟说，我随时都会回来看你的。” “哪有什么事……回去吧，太晚了不好。” “那我们走了啊。” 李晚七一家人上了车，外婆还在门前那盏昏黄的白炽灯下站着，她已经看不见车里的王惠素和七七了，便只是看着车子亮起的灯，直到车子开出村子，那亮着的车灯再也看不见…… 忙碌了一天，李晚七有些困，便在后座上睡着了，米莉也在她怀中睡觉，西卡就像往常一样，趴在车子的窗户上，看着外面后退的景色。 回到小区的时候，已经是晚上的十点钟。 李晚七给苏青柠打了个电话。 “姐姐，你在小区嘛？” “在啊，才刚回来不久，怎么啦？” “我今天回老家裹了粽子，超级好吃，我拿几颗给你和小楠姐尝尝！” 一共做了四十六颗粽子，除了吃掉的，留了外婆一些，给了舅舅带回去一些，七七还带回来二十多颗。 在车上的时候，她便用袋子挑了六颗肉粽、两颗枣粽出来，下了车便提着拿过去给苏青柠和张楠。 天气不冷，粽子还是有些微微温热，不用再加热了。 在苏青柠家客厅，苏青柠和张楠一人一颗肉粽，张楠边吃边赞叹道：“味道很不错呢！我今天也买了两颗粽子，好贵啊，六块钱一颗，里面就一块肥肉，而且还不好吃，你这个味道甩它几十条街了！” 苏青柠也笑道：“没想到七七你还会裹粽子呢。” “哈哈哈……好吃就行，裹粽子嘛，超级简单的！” …… . . （五千字大章，求月票啦！）